A Kaiserdom é uma cerveja produzida pela Kaiserdom-Privatbrauerei, cervejaria de 1718, em Bamberg, na Alemanha. Entre os tipos estão a Lager Premium, a Dark Lager e a Hefe-Weissbier. Essa última é uma cerveja de trigo leve, de graduação alcóolica 5% e deve ser apreciada preferencialmente na Mass, caneca de 1L, bem maior que a pint inglesa ou mesmo as tulipas e calderetas, mais comuns no Brasil.
A Mass (medida em alemão) é a unidade que corrensponde a exatos 1,069 litros e a Masskrug, a caneca para essa quantidade. É uma caneca pesada de vidro, típica da Oktoberfest alemã, que vem em vários formatos, sendo o mais comum aquele com uma alça grande na lateral e com pequenas depressões redondas ao longo do corpo, onde se pode utilizar o polegar para dar mais apoio durante a apreciação.
O sabor é predominantemente cítrico, mas com uma lembrança sutil de banana. Harmoniza fácil com frutos do mar, bolinhos de bacalhau, saladas de folhas verdes e legumes cozidos. Se não tiver nada disso em casa, pegue aquele salame hamburguês que está ansioso na gaveta superior da geladeira e aproveite.
É uma ótima opção para receber os amigos em casa para uma boa conversa e, de mais a mais, você pode contar todos os detalhes da sua última viagem antes que consiga terminar o primeiro "copo". Prost!
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